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’ortie, cette plante souvent redoutée pour son pouvoir urticant, est en réalité une véritable mine de bienfaits pour la santé. Saviez-vous qu’il existe trois types principaux d’orties que l’on peut consommer en infusion ? L’ortie piquante (Urtica dioica), la plus connue, l’ortie brûlante (ou petite ortie – Urtica urens), et l’ortie blanche (Lamium album), qui ne pique pas. Chacune possède des propriétés uniques et mérite d’être découverte.
Dans cet article, nous vous invitons à plonger dans l’univers fascinant des infusions à base d’orties : leurs caractéristiques botaniques, leurs différences, leurs bienfaits pour la santé, et bien sûr, des conseils pratiques pour les préparer et les consommer.
Qu’est-ce que l’ortie ? Les bases à connaître
Les orties appartiennent au genre Urtica, un nom qui vient du latin urere, signifiant « brûler ». Cela fait référence aux poils urticants qui couvrent leurs tiges et feuilles, libérant des substances irritantes au contact de la peau. Cependant, ces plantes ne se limitent pas à leur réputation de plantes piquantes : elles regorgent de nutriments et de composés actifs bénéfiques pour notre santé.
Voici les trois variétés d’orties que nous explorerons :
Urtica dioica (grande ortie ortie piquante, ortie dioïque ou ortie commune ) : la plus commune.
Urtica urens (petite ortie, ortie brûlante ou ortie grièche ) : plus rare mais très intéressante.
Lamium album (ortie blanche ou ortie morte) : bien qu’elle ne fasse pas partie du genre Urtica, elle est également utilisée en infusion.
Ortie Piquante vs Ortie Blanche vs Petite Ortie : Les Différences
Bien que ces trois types d’orties partagent des similitudes, ils présentent également des différences notables en termes d’apparence, d’utilisation et de bienfaits. Voici un résumé détaillé pour mieux comprendre ces distinctions :
- Ortie Piquante (Urtica dioica) : La plus connue et utilisée est célèbre pour ses poils urticants qui provoquent des démangeaisons au contact de la peau. Elle fait partie de la famille des Urticacées, elle est reconnue pour ses propriétés reminéralisantes et détoxifiantes. Ses feuilles sont riches en fer, calcium et vitamines, ce qui en fait un excellent tonique pour lutter contre les carences. Ses poils urticants, bien que présents, sont moins concentrés et moins agressifs que ceux de la petite ortie.
- Ortie Blanche (Lamium album) : Contrairement à l’ortie piquante, l’ortie blanche ne pique pas. Elle ne fait d’ailleurs pas partie de la famille des Urticacées mais des Lamiacées, ce qui la distingue botaniquement. Elle est surtout appréciée pour ses propriétés calmantes, notamment sur le système digestif et nerveux. Son goût doux et floral en fait une infusion agréable à boire, idéale pour apaiser les inconforts ou simplement pour se détendre.
- Petite Ortie ( Urtica urens ) : Cette variété, bien que moins répandue, partage de nombreuses propriétés avec l’ortie piquante. Elle est cependant plus concentrée en certains composés actifs, notamment les minéraux, les vitamines et les substances bénéfiques exploitées en phytothérapie. Contrairement à son nom et à son apparence modeste, la petite ortie pique plus fortement que la grande ortie. Cela s’explique par la densité et la virulence accrue de ses poils urticants, qui contiennent des concentrations plus élevées de composés irritants. Ainsi, elle peut provoquer des réactions plus intenses au toucher.
Les Différentes Variétés d’Ortie
Urtica dioica (grande ortie) : la plus connue des orties
La grande ortie est une plante vivace dioïque (elle produit des pieds mâles et femelles distincts), qui peut mesurer entre 30 cm et 1,20 m. Elle est facilement reconnaissable grâce à ses feuilles vert foncé, ovales et dentelées, recouvertes de poils urticants ainsi que de petits poils souples.
L’ortie piquante est une véritable source de nutriments, ce qui en fait une alliée précieuse pour la santé :
Elle contient des vitamines comme la C, D, E, K et celles du groupe B, ainsi que des minéraux tels que le fer, le calcium, le magnésium, le potassium, la silice et le phosphore. Riche en protéines, elle fournit plus de 40 % de protéines de haute qualité en masse sèche, surpassant même le soja en termes d’acides aminés. Ses composés actifs comprennent des flavonoïdes, des tanins, des caroténoïdes et des acides phénoliques, qui contribuent à ses effets antioxydants et anti-inflammatoires.
Grâce à cette richesse, l’infusion de grande ortie aide à renforcer l’organisme, combler les carences en nutriments et soutenir l’énergie globale.
« En tisane, l’ortie piquante offre une saveur herbacée et légèrement terreuse. Son goût, bien que prononcé, reste agréable et évoque une connexion directe avec la nature. Certains le décrivent comme « revigorant », parfait pour commencer la journée ou se recharger après un effort. » Urtica urens (petite ortie) : petite mais puissante
La petite ortie, ou ortie brûlante, est une plante annuelle monoïque (les fleurs mâles et femelles poussent sur le même pied). Elle est plus petite que sa grande cousine, atteignant rarement plus de 60 cm. Ses feuilles sont plus claires, brièvement pétiolées, et possèdent uniquement des poils urticants, rendant sa brûlure plus virulente.
Bien que sa composition soit similaire à celle de l’ortie piquante (mêmes vitamines et minéraux), son utilisation en infusion est moins fréquente. Cela s’explique en partie par l’intensité de la réaction qu’elle provoque, nécessitant plus de précautions lors de la cueillette
« Son goût rappelle celui de l’ortie piquante, mais avec des notes légèrement plus âpres. »
Lamium album (ortie blanche) : l’ortie qui ne pique pas
Malgré son nom commun d’« ortie blanche », cette plante appartient à la famille des Lamiacées, tout comme la menthe ou la sauge. Elle se distingue par ses feuilles en forme de cœur et ses fleurs blanches. Contrairement aux vraies orties, elle ne possède aucun poil urticant.
« Contrairement à l’ortie piquante, l’ortie blanche offre une saveur plus douce et légèrement sucrée, idéale pour ceux qui préfèrent des tisanes au goût délicat. »
Les Vertus de l’Infusion à l’Ortie
Les Bienfaits de l'Ortie Piquante
- Favorise la détoxification L’ortie piquante est réputée pour ses propriétés diurétiques. En infusion, elle aide à stimuler l’élimination des toxines, un bienfait amplifié par des ingrédients comme le thé vert ou la verveine citronnelle. Par exemple, l’infusion Douce Pluie associe l’ortie piquante avec ces plantes pour un moment purifiant et rafraîchissant.
- Soutient la santé des articulations Traditionnellement, l’ortie piquante est utilisée pour apaiser les douleurs articulaires et réduire l’inflammation. En infusion, cet effet est plus doux mais peut être renforcé par la présence de plantes relaxantes comme la camomille et la lavande, que l’on retrouve dans Pureté Florale.
- Favorise la vitalité capillaire L’infusion d’ortie est réputée pour fortifier les cheveux et soutenir leur croissance, grâce à sa richesse en silice et en vitamines, tout en contribuant à la santé du cuir chevelu.
- Booste l’énergie Grâce à sa teneur en fer, l’ortie est parfois utilisée pour combattre la fatigue. En infusion, notamment lorsqu’elle est associée à des plantes stimulantes comme le thé vert (Douce Pluie), elle peut offrir un effet revitalisant léger.
« Note sur l’efficacité : Bien que l’ortie piquante fraîche soit très puissante, l’utilisation de feuilles séchées est tout aussi bénéfique pour préparer une infusion riche en nutriments. »
Les Bienfaits de la Petite ortie
Ses bienfaits se rapprochent de ceux de l’Urtica dioica, mais sa puissance est parfois jugée supérieure pour le soutien des voies urinaires. Moins connue, elle gagne à être redécouverte par les amateurs de plantes sauvages.
Les Bienfaits de l'Ortie Blanche
L’ortie blanche ou Lamier blanc est une plante discrète aux nombreuses vertus. Bien que moins connue que sa cousine l’ortie piquante, elle offre des bienfaits intéressants pour le bien-être au quotidien, notamment grâce à ses propriétés apaisantes et équilibrantes.
- Apaise les irritations
L’ortie blanche est souvent utilisée pour calmer les inflammations internes, notamment celles du système digestif. Elle est prisée pour son effet adoucissant sur les muqueuses et son aide en cas de troubles comme les irritations gastriques ou intestinales.
- Soulagement des inconforts menstruels et hormonaux
Cette plante est traditionnellement employée pour soulager les douleurs menstruelles et réguler les cycles grâce à ses propriétés hormonales équilibrantes. Elle accompagne également les femmes lors de périodes de transition hormonale, comme la ménopause.
- Favorise un sommeil réparateur
Consommée en infusion le soir, elle aide à détendre le corps et l’esprit. Ses effets légèrement sédatifs favorisent un sommeil profond et réparateur, idéale pour ceux qui cherchent une boisson calmante avant de se coucher.
- Améliore la digestion
Grâce à son effet antispasmodique doux, l’ortie blanche est une alliée précieuse pour les troubles digestifs mineurs. Elle aide à soulager les ballonnements, les crampes digestives et à stimuler une digestion harmonieuse.
Les Contre-indications de l’Infusion à l’Ortie
Bien que l’ortie soit généralement sûre, certaines précautions doivent être prises :
- Grossesse et allaitement : Consultez un professionnel de santé avant de consommer de l’ortie, car ses effets hormonaux peuvent ne pas convenir.
- Troubles rénaux : L’effet diurétique de l’ortie piquante peut solliciter davantage les reins.
- Interactions médicamenteuses : Les personnes prenant des anticoagulants, des diurétiques ou des médicaments pour la tension artérielle doivent demander un avis médical.
Comparaison entre les Trois Variétés
| Caractéristique | Ortie Piquante (Urtica dioica) | Ortie Blanche (Lamium album) | Petite Ortie (Urtica urens) |
|---|---|---|---|
| Aspect | Plante haute avec feuilles dentées et piquantes | Plante plus basse avec fleurs blanches en grappes | Plante plus petite et compacte avec feuilles très urticantes |
| Propriétés principales | Reminéralisante, détoxifiante, revitalisante | Apaisante, calmante, favorable à la digestion et au sommeil | Similaires à l’ortie piquante, mais plus concentrées |
| Goût en infusion | Vert, herbacé, parfois légèrement amer | Doux, agréable, subtil | Herbacé, avec une légère amertume |
| Utilisation traditionnelle | Lutte contre les carences en minéraux, améliore l’énergie | Calme les inflammations et aide à la santé féminine | Utile pour des applications spécifiques en phytothérapie |
| Saison de récolte | Printemps pour les feuilles, automne pour les racines | Printemps et été | Printemps principalement |
L’ortie piquante est souvent préférée pour ses bienfaits généraux sur la santé grâce à sa richesse en nutriments essentiels. Cependant, l’ortie blanche se distingue par ses effets plus doux et ciblés, notamment pour apaiser les inflammations et favoriser le sommeil. La petite ortie, bien que moins courante, est prisée pour sa puissance concentrée. Votre choix dépendra donc de vos besoins spécifiques : tonus et vitalité avec l’ortie piquante, relaxation et digestion avec l’ortie blanche, ou un usage ponctuel pour la petite ortie.
Comment Préparer une Infusion à l’Ortie ?
- Ingrédients : 1 à 2 cuillères à soupe de feuilles séchées d’ortie (piquante ou blanche), 250 ml d’eau chaude.
- Préparation : laissez infuser 5 à 10 minutes. Ajoutez un peu de miel ou de citron selon vos préférences.
- Astuce : Mélangez avec d’autres plantes comme la menthe pour une saveur plus complexe.
- Infusion froide : Préparez votre infusion à l’avance, laissez-la refroidir et servez-la avec des glaçons pour une boisson rafraîchissante en été.
- Décoction : Pour une infusion plus concentrée, faites bouillir les feuilles avec l’eau pendant 10 minutes avant de filtrer.
Utilisations Traditionnelles de l’Ortie
Dans la médecine traditionnelle européenne, l’ortie piquante était utilisée pour traiter les douleurs articulaires, stimuler la circulation sanguine et renforcer les défenses immunitaires. Ses feuilles étaient parfois macérées pour préparer des décoctions fortifiantes.
En Asie, elle est réputée pour ses effets revitalisants sur le corps et l’esprit. On lui attribue également des propriétés pour améliorer la clarté mentale et favoriser la récupération après des efforts physiques intenses.
En Afrique du Nord, les feuilles d’ortie étaient utilisées en cataplasmes pour soulager les douleurs musculaires et les inflammations cutanées.
L’ortie blanche, quant à elle, était employée pour apaiser les troubles digestifs, réduire les symptômes des règles douloureuses et améliorer la qualité du sommeil grâce à ses effets relaxants.
Ortie en Cosmétique et Autres Usages
L’ortie, souvent reconnue pour ses bienfaits en infusion, possède également des applications intéressantes dans le domaine cosmétique et des soins naturels. Ses propriétés reminéralisantes et purifiantes en font une alliée précieuse pour le soin des cheveux, de la peau et même des plantes !
Les propriétés fortifiantes de l’ortie piquante en font un ingrédient clé dans les soins capillaires naturels. Une décoction de feuilles d’ortie séchées peut être utilisée comme rinçage après-shampoing pour :
- Renforcer les racines et prévenir la chute des cheveux.
- Apporter de la brillance et améliorer la texture des cheveux ternes.
- Réguler l’excès de sébum pour un cuir chevelu sain.
Ce remède maison est particulièrement recommandé pour les cheveux gras ou sujets aux pellicules. Vous pouvez également infuser l’ortie avec du romarin pour une action combinée sur la stimulation de la circulation sanguine au niveau du cuir chevelu.
Grâce à ses propriétés purifiantes et anti-inflammatoires, l’ortie est utile pour calmer les peaux sujettes aux rougeurs ou aux imperfections. Une infusion concentrée de feuilles d’ortie peut être utilisée en lotion tonique naturelle pour :
- Réduire l’apparence des pores.
- Réguler la production de sébum.
- Apaiser les irritations cutanées.
Ce soin convient particulièrement aux peaux grasses ou mixtes.
L’ortie n’est pas seulement bénéfique pour l’homme, mais aussi pour le jardin. Transformée en purin d’ortie, elle devient un engrais naturel très apprécié des jardiniers :
- Favorise la croissance des plantes grâce à ses minéraux.
- Renforce les défenses naturelles des végétaux contre les parasites.
- Aide à enrichir le sol en nutriments essentiels.
Pour un bain revitalisant, ajoutez une poignée de feuilles d’ortie séchées dans l’eau chaude de votre baignoire. Les minéraux contenus dans l’ortie aident à détendre les muscles et à rééquilibrer la peau. Cette méthode est particulièrement appréciée pour soulager les courbatures ou les sensations de jambes lourdes après une journée fatigante.
Comment cueillir l’ortie sans se piquer ?
Cueillir l’ortie peut sembler intimidant, mais avec quelques astuces, c’est une expérience enrichissante et sans risque.
- Identification de la plante
- Privilégiez les jeunes pousses situées dans des zones non polluées (loin des routes ou des champs traités).
- Assurez-vous qu’il s’agit bien d’une ortie piquante (Urtica dioica) ou petite ortie (Urtica urens).
- Préparez votre équipement
- Portez des gants solides (caoutchouc ou tissu) pour éviter tout contact direct avec les poils urticants.
- Munissez-vous d’un sécateur ou de ciseaux pour couper les tiges en douceur.
- Utilisez un sac ou un panier pour transporter vos récoltes.
- La technique de cueillette
- Saisissez la plante par sa tige ou son dessous (les poils y sont moins nombreux).
- Coupez les tiges supérieures en laissant les racines intactes afin de permettre une repousse.
- Préférez cueillir l’ortie au printemps, lorsque les jeunes pousses sont tendres et riches en nutriments.
- Post-cueillette
- Rincez soigneusement les feuilles pour éliminer les impuretés.
- Faites-les sécher dans un endroit ventilé et sec pour une conservation optimale. Une fois séchées, les poils urticants perdent leur effet.
L’ortie, particulièrement l’ortie piquante, est une plante aux multiples vertus qui mérite une place de choix dans votre routine bien-être. Que ce soit pour renforcer votre vitalité, détoxifier votre organisme ou simplement profiter d’une boisson naturelle et riche en saveurs, l’infusion d’ortie est un excellent choix. Avez-vous déjà essayé cette plante sauvage dans votre quotidien ? Partagez vos expériences et astuces dans les commentaires, et laissez-vous surprendre par tous les bienfaits qu’elle peut offrir
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